Ингредиенты:

горбуша в масле (консервы) - 1 банка,
лук репчатый - 1 шт,
крекеры соленые - 50-60 г,
сыр - 100-150 г,
майонез,
яйцо вареное - 1 шт, вареная морковь - 1 шт., листья салата, оливки - для украшения.

Приготовление:

Лук мелко порезать, залить кипятком (чтобы убрать горечь), дать постоять. Воду слить, добавить по щепотке сахара и соли, слегка сбрызнуть уксусом, перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Рыбу размять вилкой.
Выкладывать салат золотая рыбка слоями, каждый слой промазывая майонезом.
1-й слой: лук
2-й слой: половину нормы крекеров
3-й слой: сыр
4-й слой: оставшуюся половину крекеров
5-й слой: горбуша

Слой горбуши покрываем майонезом, посыпаем его тертым на мелкой терке яйцом. На половину салата выкладываем порезанную кружочками морковь, имитируя чешую. Оформляем глаза (кружочек яйца, оливки) и рот (морковь). Хвост и плавники формируем из листьев салата.