-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Imra

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.10.2012
«аписей: 2608
 омментариев: 6799
Ќаписано: 23854

ћини-кулеб€ки

¬торник, 29 январ€ 2013 г. 12:08 + в цитатник

5087732_kylebyaki (540x409, 36Kb)

 

 

»нгредиенты на п€ть штук:
250 г готового слоеного теста
1/3 стакана риса
2 €йца
250 г филе сырого лосос€
60 г отварных грибов (шампиньоны, белые)
1 лук-шалот
—оль, перец
—ливочное или топленое масло дл€ жарки
яйцо дл€ cмазки

 



ѕриготовление:


1. —варить €йца и рис.
2. Ўалот мелко порубить и спассеровать на сливочном или топленом масле.
3. √рибы порезать как можно мельче и добавить к луку.
4. ¬ миску положить 5 ст. ложек (по количеству кулеб€к) риса, грибы с луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать. ѕримерно разделить начинку на 5 частей.
5. Ќарезать лосос€ некрупными плоскими полосками, €йца кружочками.
6. ¬ынуть тесто из холодильника, развернуть, если надо, подкатать потоньше, разрезать вдоль пополам и каждую половину еще на п€ть частей.
7. ¬ шахматном пор€дке (так удобнее будет работать) положить на середину каждого кусочка теста сначала рис с грибами и луком, затем плоские полоски лосос€, а потом по кружку €йца. ѕосолить, поперчить.
8. Ќакрыть начинку сверху другим слоем теста.
9. “еперь внимание, как защипывать! Ќи в коем случае не нат€гивать верхний кусок теста – оно такое тонкое, что порветс€. Ћучше всего, приподн€в нижний край теста, защипывать его, заворачива€ на верхний.
10. «ащипать, как вам больше нравитс€. Ќа противень постелить пергамент и на него выложить кулеб€ки.
11. ѕоставить противень в холодильник на врем€, пока разогреваетс€ духовка.
≈сли вы будете печь не сразу, a через какое-то продолжительное врем€, то зат€нуть противень пленкой.

 

–убрики:  √отовить - просто!/ћ€сные, рыбные и вс€кие пироги
ћетки:  

ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку