-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Imra

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.10.2012
«аписей: 2615
 омментариев: 6846
Ќаписано: 23908

Cметанник с €годами

¬торник, 05 ‘еврал€ 2013 г. 12:22 + в цитатник

5087732_smeiannik (580x435, 38Kb)»нгредиенты:
тесто
125 гр. творога
65 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла 200 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлител€ начинка
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых €год
(черника,черна€
смородина,малина,ежевика,вишн€)
65 гр. сахара 2 ч. ложки крахмала
2 €йца
1 пакетик ванильного сахара ягоды можно использовать любые по
сезону, замороженные
(предварительно разморозить) или
свежие.

 

 

 

ѕриготовление:
ƒно разъемной формы (24 см.)
застелить кругом пергамента
смазанного сливочным маслом, бока
формы так же смазать маслом и
присыпать слегка мукой. ƒуховку нагреть на 180 градусов.
¬ миске смешать творог,молоко, сахар
и растительное масло, муку смешать с
разрыхлителем и просе€ть сверху на
творог, замесить тесто, сформовать из
него шар. ¬ другой миске смешать до
однородного состо€ни€
сметану,сахар, крахмал, ванильный
сахар и €йца.
»з теста раскатать круг диаметром
больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки,
сформовать бортик. ¬ылить сверху
крем, затем осторожно разложить
равномерно €годы без сока (если
слишком сочные то можно смешать
их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелилс€ за
край бортика.
¬ыпекать пирог минут 40-50, пока
крем не загустеет и не будет слегка
дрожать в середине (если тесто будет
сильно рум€нитс€ можно прикрыть форму фольгой.).
«атем дать пирогу остыть в форме
минут 5, аккуратно убрать бортик
формы, затем пот€нув за пергамент
перетащить пирог на решетку.
ƒать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет
в холодильник, так крем сильнее
загустеет.
Ќо при разрезании серединка может
все равно оставатьс€ немного
жидковатой.

–убрики:  √отовить - просто!/ ексы, пироги и вс€кие вкусн€шки
ћетки:  

ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку