-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Imra

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.10.2012
«аписей: 2615
 омментариев: 6846
Ќаписано: 23908

∆юльен из шампиньонов с кальмарами

„етверг, 14 ‘еврал€ 2013 г. 10:00 + в цитатник


 

»нгредиенты:5087732_kalmari (480x360, 40Kb)
500 гр кальмаров;
500 гр шампиньонов;
300 гр сыра полутвердых сортов;
2 небольшие луковицы;
300 мл сливок (жирность 20-25%);
2 ст.л. сметаны;
3 ст.л. растительного масла;
2 ст.л. муки;
1 ст.л. нарезанного укропа;
соль и перец по вкусу.

ѕриготовление:
ѕомещаем тушки кальмаров на 1 минуту в кип€щую воду, а затем промываем в холодной воде. —нимаем тонкую внешнюю пленку, удал€ем хитиновые пластины. ќпустить тушки в кип€щую подсоленную воду, варим 3-4 мин.
¬оду сливаем, даем кальмарам немного остыть и нарезаем их тонкими кольцами или полосками.
Ћук чистим, измельчаем. √рибы промываем и нарезаем небольшими кусочками.
¬ сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук в течении 5 минут. ƒобавл€ем грибы и готовим, помешива€, еще 6-7 минут, до золотистого цвета.
—ыр натираем на терке. —оедин€ем грибную массу с нарезанными кальмарами и половиной тертого сыра. јккуратно перемешиваем.
Ќа сухой сковороде слегка обжариваем муку. ƒобавл€ем сметану, сливки, укроп, соль и перец. ¬се врем€ помешива€, доводим смесь до кипени€.
¬ливаем соус в грибную массу, перемешиваем. –азогреваем духовку до 180°—.
–аскладываем готовую массу по кокотницам, сверху посыпаем оставшимс€ сыром и печем 20-25 минут, до рум€ной корочки.

 

—ери€ сообщений "Ѕлюда из рыбы и морепродуктов":
„асть 1 - ћусака с рыбой
„асть 2 - —еледочное масло
...
„асть 16 - –ыбные котлетки с крабовыми палочками
„асть 17 - —алат из кальмаров
„асть 18 - ∆юльен из шампиньонов с кальмарами
„асть 19 - ѕр€ные кальмары
„асть 20 - —алат Ђ расное мореї
...
„асть 34 - –ыба под шубой
„асть 35 - ѕотр€сающа€ солена€ скумбри€
„асть 36 - —кумбри€ пр€ного посола - быстрый рецепт



ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



Svet-A-Lana   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 ‘еврал€ 2013 г. 16:56 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Imra   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 ‘еврал€ 2013 г. 18:02 (ссылка)
Rohesia, ќбожаю морепродукты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку