Экзотические варианты шашлыка со вкусом Азии:))

• Сатай Гай (Му) (satay gai/moo)

Это маринад предназначен для курицы или свинины. Тайцы готовят эти мини-шашлычки на бамбуковых палочках. Мясо надрезается на небольшие кусочки-полосочки длиною 3-4 см, шириною в 2-3 см, кладется в маринад хотя бы на 1 час и отправляется в холодильник.
 

Маринада из красного вина для говядины и дичи

Вам потребуется:

1 ложка красного винного уксуса
1 стакан красного вина
1/4 чайной ложки сухой горчицы
1 луковица
2 лавровых листа
4 бутона гвоздики
2 веточки розмарина
чайная ложка сахара

Красный винный уксус нужно смешать с красным вином и добавить сахар, сухую горчицу и перемешать. Репчатый лук нарезать кольцами и уложить в кастрюлю, залить подготовленной смесью, добавить лавровый лист, гвоздику, розмарин, на сильном огне довести до кипения и остудить. Только потом маринадом можно заливать мясо. Мариноваться мясо будет примерно два часа.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
фарш мясной – 500 г,
тесто слоеное бездрожжевое – 500 г,
соевый соус – 3 ст. ложки,
перец черный – по вкусу,
лук репчатый – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
листья салата для украшения.